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從以前還沒有食尚玩家介紹小吃的時候,幾乎每天就都是這樣排隊了

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 數十年來只賣一樣東西~肉羹麵線

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用純肉和魚漿做成的肉羹,一咬下就有濃純香的肉味,就像是吃花蓮扁食的內餡一樣

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但是他的肉羹更有讓人回味再三的香味在嘴巴裡散開

更特別是肉燥~煮的黑黑粉粉的肉燥,單放在那邊要起你吃大概沒人想吃

但是加到麵線後,整個香氣遇熱激發出來,別小看這肉燥可是要用很多心香料用大鼎鐵鍋

一直炒一直炒才能炒出來ㄟ

(why?我知道,因為我阿母有跟她學到啦,我放學時只要走到巷子口聞道味道就知道在主肉燥了)

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專人一鍋一鍋一直現煮,除肉燥肉羹外,還會加羹水(調鹹度的)還有大把的九層塔呦

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早上8點開賣,通常12點之前就賣完啦~

就在霧峰中正路屈臣氏對面蔡市場的巷口

 

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